La Gastronomia morellana.

&nbsp,La carn és l’element bàsic de la cuina morellana, i especialment &nbsp,la carn de caça(senglar, cabirol, conill, llebre, perdiu, tord, coloma,&nbsp,&nbsp,guatla…), ja siga en forma d’ estofats, d’embotits o en escabetx. No s’han de passar per alt les croquetes morellanes i altres plats&nbsp,&nbsp, tan consistents com la sopa morellana, la sopa de flam… I, entre&nbsp,&nbsp,&nbsp,&nbsp,els dolços tradicionals, el&nbsp, flaó (pastisset farcit de mató i ametles) i&nbsp,la&nbsp, quallada amb mel. La tòfona i els bolets són dos ingredients claus: camagroc, múrgola, fredolic, rossinyol, orella blanca, peublau, llengua de bou, rovelló… són algunes de les varietats emprades.

&nbsp,

&nbsp,

&nbsp,

&nbsp,

&nbsp,

&nbsp,&nbsp,&nbsp,&nbsp,&nbsp,&nbsp,

&nbsp,

&nbsp,

&nbsp,

&nbsp,

&nbsp,

&nbsp,

&nbsp,

&nbsp,

&nbsp,

&nbsp,

&nbsp,

&nbsp,

&nbsp,

&nbsp,

&nbsp,

&nbsp,