Gastronomia de Senija

Ubicació: 
Font: 
pas

Menjars tradicionals de Senija són les coques, les pilotes, el putxero, el torrat, el conill amb tomaca, la borreta de melva amb tomaca seca, el mullaor de bull, l’arròs amb fesols i naps o l’arròs amb fava pelada.

I com a curiositat, un plat que es feia el dia que es batia el blat, l’arròs del batre, preparat amb cigrons, carn de conill i mandonguilles, tot a l’olla de ferro i al foc de llenya.

 ,

Aportació realitzada per Francesc Moragues Mas.