Som:
08.422
amics del Camí
Can Japot
Serveis que parlen com tu i amb els productes
de cada terra
El distintiu xeC (Xarxa d'Establliments del Camí) és una acreditació cultural
que indica que l'establiment promou els productes locals i comarcals i que
garanteix atenció i retolació en català.
Busca el distintiu a l'entrada dels establiments.
Si vols adherir el teu establiment a la xeC, posa't en contacte amb el Pas.
Descarregar fulletó informatiu: Illes · País Valencià · Principat · Pirineus
Troba on menjar, on dormir i on comprar
Can Japot
Xarcuteria i carnisseria
CAN JAPOT és una empresa familiar que des de 1852 es dedica a la pròpia elaboració artesana de productes derivats de la carn i concretament dels embotits.
Les idònies condicions climàtiques de la Garrotxa han fet que l’ancestral ritus de la matança del porc hagi donat lloc a una reconeguda indústria d'embotits en aquesta comarca. Però al marge de la indústria comarcal d'embotits de qualitat, queden botifarrers com a Can Japot, que mantenen la tradició i el bon fer de l'artesanal manipulació i elaboració de l'embotit garrotxí.
La qualitat dels seus embotits rau en haver trobat el punt just d'equilibri entre l'activitat comercial i el fet artesà tant pel que fa a la tria de les matèries primeres com del grau de textura de cada especialitat, el punt d'amaniment i el temps de curació.
Can Japot disposa de dos establiments de venda directa al públic, tots dos situats també en el mateix nucli urbà d'Olot, on a més dels productes d'elaboració pròpia, també disposa de diferents variatats de carn.
Comentaris
Envia un nou comentari